Placez l’agneau dans une rôtissoire et répartissez du thym et des feuilles de laurier autour de celui-ci.
Arrosez l’agneau avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez moins d’un demi-verre d’eau dans la rôtissoire.
3. Première Phase de Cuisson :
Préchauffez votre four à 150°C (302°F).
Couvrez l’agneau de papier d’aluminium et mettez-le au four pendant 4 heures pour une cuisson douce et confite.
4. Préparez la Sauce :
Dans un bol, mélangez le jus d’un demi-citron, 1 cuillère à café de miel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réservez pour une utilisation ultérieure.
5. Deuxième Phase de Cuisson :
Après les 4 premières heures, réduisez la température du four à 120°C (248°F).
Retirez le papier d’aluminium, versez la sauce préparée sur l’agneau et poursuivez la cuisson encore 3 heures à découvert, en arrosant de temps en temps.
6. Servir :
Une fois cuit, l’agneau doit être incroyablement tendre et savoureux. Laissez-le reposer avant de servir pour permettre au jus de se redistribuer.
Accompagnez l’agneau de vos accompagnements préférés et savourez les saveurs riches et succulentes de ce plat exquis.
Note aux Abonnés :
Embarquez pour un voyage culinaire avec cette recette d’épaule d’agneau de 7 heures, où la patience vous récompense avec une tendresse et une saveur inégalées. Ce plat est parfait pour toute occasion spéciale, offrant une expérience culinaire à la fois luxueuse et réconfortante. Plongez dans la succulence de l’agneau à la cuillère, et laissez les arômes et les saveurs vous transporter dans un monde de délices culinaires. Bonne cuisine ! ️✨
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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