Préparation :
Faites bouillir une grande casserole d’eau et faites-y cuire “al dente” les fettuccine selon les instructions indiquées sur l’emballage.
Egouttez-les. Mélangez-les avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et réservez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les crevettes et faites les cuire sur feu moyen 1 à 2 minutes par côté. Salez et poivrez selon votre goût.
Retirez les crevettes et réservez-les dans une assiette.
Entre temps, préparez la sauce alfredo : faites fondre votre beurre dans la poêle où vous avez fait cuire vos crevettes. Ajoutez la crème, mélangez. Portez à ébullition puis baissez le feu.
Ajoutez l’ail, le parmesan et le fromage à la crème. Fouettez rapidement pour faire fondre le fromage (la casserole toujours sur feu doux).
Poivrez selon votre goût. Ajoutez les fettuccine et les crevettes, mélangez délicatement. Les pâtes vont absorber la sauce. Parsemez avec du persil et servez aussitôt. Bon appétit!
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