2. Ajout des Liquides : Incorporez délicatement le lait et l’huile. Veillez à ne pas trop battre pour conserver la légèreté de la pâte.
3. Intégration des Solides : Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez avec une spatule en effectuant des mouvements enveloppants.
4. Préparation du Moule : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.
5. Placement des Pommes : Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les harmonieusement sur la pâte.
6. Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 40-45 minutes. Astuce : le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort propre.
7. Finition : Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre.
Peut-on Remplacer le Sucre Blanc?
Absolument! Pour une version plus saine, optez pour du sucre de coco ou du sirop d’érable.
Quelles Pommes Utiliser?
Privilégiez des pommes à chair ferme comme les Golden ou les Gala pour une meilleure tenue à la cuisson.
3 Erreurs à Éviter
Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
Utiliser des pommes trop mûres qui peuvent se désintégrer à la cuisson.
Oublier de préchauffer le four, essentiel pour une cuisson homogène.
2 Règles d’Or pour un Gâteau Réussi
Respectez les proportions pour un équilibre parfait des saveurs et textures.
Surveillez la cuisson et adaptez le temps selon votre four.
1 Astuce pour un Plus
Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte pour un parfum envoûtant.
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