petits pains maison
INGRÉDIENTS
* Farine 0000 500 gr.
* Levure fraîche 25 gr. (ou enveloppe à moitié sèche)
* Sel 1 c.
* Sucre 50 gr.
* Beurre (beurre) 25 gr.
* Lait 100cc.
* Eau 125cc.
* Oeuf à peindre 1 u.
INSTRUCTIONS
1. Formez une couronne avec la farine. Au centre ajouter le sel, le sucre, la levure, le lait et l’eau, petit à petit. Dissoudre et pétrir.
2. Ajouter le beurre de pommade et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une brioche lisse et tendre.
3. Laisser reposer 15 minutes.
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